Pasos de la Capula Tempranillo

De wijnen van Pasos de La Capula hebben een zeer goede prijskwaliteit verhouding. Heerlijke wijnen om te borrelen, voor een feestje of om s’avond lekker mee op de bank te zitten. Voor deze rode wijn hebben de wijnmakers gebruik gemaakt van de Tempranillo druif. Deze rode druif voelt zich als een vis in het water in Spanje en dan vooral in de La Mancha. Met het warme klimaat en de frisse avond wind die door de wijngaarden waait hebben de druiven een vredig en evenwichtig groeiseizoen. Bij de perfecte rijpheid van deze Tempranillo druiven voor de Pasos de La Capula Tempranillo, worden de druiven in de nacht geoogst. Doordat de druiven dan nog in ‘’ruste’’ zijn is de schil beter bestand tegen eventuele kneuzingen onderweg naar de winners of oxidatie door de zon. na de persing en de vinificatie word de wijn gebotteld en rijpt deze nog 2 maanden op de fles in de kelders van Pasos de La Capula.

De smaak van deze rode Pasos de La Capula

Wat een topper met een geweldige prijskwaliteit verhouding deze Pasos de La Capula Tempranillo! Bij het inschenken zijn we dan ook direct geboeid door de prachtige diepe rode kleur met een purperen omranding. Met onze neus in het glas noteerden wij hinten van zwarte en rode kersen, gedroogde vijgen en een hint van drop. Echt super! In de smaak een mooie sappige wijn, met veel vers fruit en een aangename kracht. Rijke smaaknuances van pruimen, zwart fruit, zoethout en drop. De afdronk is mild en zacht met aan het einde nog een subtiele kracht voor een geweldige balans.

Dineren met Pasos de La Capula Tempranillo?

Een wijn voor een feestje of een borrel is het zeker. Maar een onbesproken kant van deze rode wijn is dat hij een perfecte begeleider voor gerechten is. Door zijn kracht en souplesse een veelzijdige rode wijn. Met de gerechten moet u denken aan Spaanse Tapas, gerechten met rood vlees, BBQ, of bij een mooie pasta met rode sauzen. Maak uw avond snel compleet met deze allemansvriend!