Dark Horse Merlot

De wijnen van Dark Horse veroveren langzaam maar zeker de wereld. Zij maken hun naam meer dan waar. Want in deze prijsklasse, verwacht je niet zoveel kwaliteit. Een echte dark horse dus. Zij hebben de Californische wijnbouw wakker weten te schudden. Ze maken perfecte, subtiele kwaliteitswijnen, zonder opsmuk of poespas. Gewoon goed. En dat voor een heerlijke prijs. De nieuwste telg in de Dark Horse familie is deze Merlot. Een druivenras die wereldwijd volop geniet van de nodige bekendheid, echter heeft de Merlot vaak de reputatie van zwak en weinig inspriratie. Wijnmaakster Beth Liston van Dark Horse geeft hier het bewijs, dat Merlot wijnen wel karaktervol en smaakvol kunnen zijn.

De Merlot wijngaarden in Californië

Bij Dark Horse weten ze topwijnen te produceren. Het is vooral te danken aan de sublieme kwaliteit in de wijngaarden. Alles lijkt mee te zitten onder de Californische zon. De wijngaarden liggen op de meest geschikte plekken, op de juiste richting ten opzichte van de zon. Daarnaast zijn de druivenranken van een wat oudere leeftijd. Hierdoor wordt de kwaliteit nog beter. Zodra de Merlot druiven rijp genoeg worden geacht, worden ze geplukt, onder streng toezicht van wijnmaakster Beth Liston. Elke tros vol met Merlot druiven wordt zorgvuldig geselecteerd voordat zij onderdeel mag worden van de befaamde Dark Horse Merlot

Indrukken van Dark Horse Merlot

Merlot saai? Absoluut niet. Een enkele slok van Dark Horse Merlot bewijst direct het tegendeel. De wijn is breed, karaktervol en een enorme smaakbom. Een wijn waar onze vinologen over kunnen blijven praten; zo lekker is deze rode wijn. Je zintuigen worden gekieteld door uitbundige aroma’s. Neem zelf een slok en ontdek de smaken. Je proeft eiken, vanille en chocolade, dankzij een subtiele houtlagering. Maar wals de rode wijn door je mond, en je ontdekt ontzettend veel fruit: bramen, pruimen, kersen en frambozen. Het uitgesproken, fruitige karakter is perfect voor de borrel of het aperitief. Echter misstaat Dark Horse Merlot ook niet bij een gerecht met rundvlees of lam.