Bourdic heeft maar liefst 1600 hectare wijngaarden verspreid over tien gemeentes. Hierdoor heeft zij een ruime beschikbaarheid van druiven. Hierdoor kan het wijnhuis selectie toepassen: alleen de mooiste trossen worden gebruikt om fenomenale wijnen van te maken. Dit gebeurd ook met La Rabassière Rosé. Er worden twee uitgesproken druivenrassen gebruikt: de Syrah en de Grenache. Twee flinke karakters, die hun oorsprong vinden in de Cotes du Rhone. Doordat de Syrah wordt gefermenteerd en gerijpt op eikenhouten vaten, krijgt de rosé van La Rabassière bijzonder veel complexiteit en diepgang in zich.
Geen standaard rosé, maar wel een glas wijn welke iedereen kan bekoren. Dat is mede te danken aan het vakmanschap van het Franse wijn huis Bourdic. Het is een zomers feestje, welke ideaal is om uit te schenken bij een uitgebreide lunch. De geur is weelderige en dromerig te noemen. Je ruikt rood fruit, lichte vanille en iets van rozenblaadjes. De smaak is helemaal geweldig te noemen. Je proeft zo ontzettend veel zoals wilde aardbeien, rode bessen, zachte houttonen en overduidelijk vanille. Een echte perfecte wijn.
