Net zoals de rode variant van Colombelle La Belle, bestaat deze Franse wijn uit de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat en de Cabernet Franc. Echter is het vinificatieproces geheel anders. Na een streng geselecteerde pluk ondergaan de druiven een koude schilinweking. Zo komen de aroma’s het beste tot haar recht. Tijdens het persen heeft het sap slechts kort contact met de schil. Dit zorgt voor de aantrekkelijke zalmroze kleur van Colombelle La Belle Rose. Echter blijft de fantastische smaak dubbel en dwars bewaard in deze voortreffelijke wijn.
Kwaliteit staat voorop bij Plaimont, al sinds 1983 eigenaar en wijnmaker bij Colombelle. En toen wij een ijskoude fles Colombelle La Belle Rose open trokken, konden wij dat zeker beamen. Onze vinologen werden enorm blij van dit glas wijn. En voor deze prijs? Het is haast ongelofelijk te noemen. Een ontdekking waar wij nog steeds trots op zijn. Het begint allemaal met de geur, die enorm gul is. Wij roken overduidelijk nuances van rood fruit zoals aardbeien, besjes, frambozen en zoek kersen. Het water loopt je dan meteen in de mond. Neem een slok en je word er even stil van. Wauw, dit is super. Het milde karakter openbaart zich vriendelijk op de tong. Zacht rood fruit kietelt je smaakpapillen. Tonen van limoen, grenadine en iets van munt zijn kenmerkend voor de afdronk van deze ongelofelijke Colombelle La Belle Rose.
