Bolgheri

Toscane’s antwoord op Bordeaux.
Locatie: Aan de westkust van Italië, ten zuiden van Livorno

Origine: De regio werd beroemd dankzij de ‘Super Tuscans’ in de jaren ’70, die braken met de DOC-regels en internationaal doorbraken met Bordeaux-blends.

🍇 Belangrijke druiven:
Rood: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah
Wit: Vermentino, Sauvignon Blanc, Viognier
Rosé: Meestal op basis van rode druiven zoals Syrah en Merlot

🍷 Wijnstijl:
Rood: Vol, kruidig en krachtig. Denk: zwart fruit, cederhout, fluweelzachte tannines.
Wit: Fris en mineraal met tonen van citrus en wit fruit. Vaak strak en elegant.
Rosé: Droog, sappig en licht kruidig – lekker bij zomerse gerechten.

🥩 Smaak & foodpairing:
Rode Bolgheri is ideaal bij gegrild vlees, stoofgerechten of oude kazen. De witte wijnen passen goed bij vis, schaal- en schelpdieren of lichte pasta’s.