Culmen Reserva Rioja Bodegas LAN is een excellent samenspel van twee inheemse druivenrassen. De tempranillo (88%) en Graciano (12%) vormen een perfect huwelijk in deze rode wijn van Bodegas LAN. De druiven groeien op de El Rincon wijngaard, een wijngaard waar ook de druiven van LAN a Mano groeien. Deze wijngaard is slechts 5,34 hectare groot, waardoor de opbrengst enorm schaars is. Culmen Reserva Rioja Bodegas LAN wordt daarnaast alleen gecreëerd in extreem goede jaren. Dat wordt dus dubbel genieten van dit succesnummer van Bodegas LAN.
Het begint allemaal met de oogst, die handmatig geschied. De druiven worden verzamelt in kleine kratjes, zodat er een dubbele check kan plaatsvinden, want alleen echt de allerbeste druiven van de El Rincon wijngaard komen in aanmerking voor deze wijn. Nadat de druiven de sorteertafel hebben overleefd, gaan ze naar de volgende fase: de vinificatie. vervolgens begint het belangrijkste proces: de lagering. Deze is op zijn minst imposant te noemen. Allereerst ondergaat het sap een lagering van 26 maanden op nieuw Frans eiken. Het nieuwe eiken geeft enorm veel smaak af, en dat voor meer dan 2 jaar! Na de houtlagering wordt de wijn gebotteld. Ten slotte rijpen de flessen nog minstens 20 maanden in de kelders van Bodegas LAN.
Sommige wijnen blijven je voor altijd bij. Culmen Reserva Rioja Bodegas LAN is een van die wijnen. Toen wij deze wijn voor het eerst mochten doorproeven, werden wij er even stil van. De neus is complex doch elegant. Rijp rood fruit zorgt samen met blauwe bessen de basis. Ruik nogmaals en je ruikt iets cassis en kersen. Een prikkeling in de neus verraad het kruidige van deze Rioja wijn. Nootmuskaat en kaneel maken dit glas zo typerend. De smaak is subliem, perfect te noemen. Verfijnd fruit samen met bloemen geven een prachtige smaak op de ctong. Viooltjes en cassis zijn perfect samen. Kruiden en specerijen zoals kaneel en nootmuskaat herken je ook duidelijk in de mond. Krachtig in de afdronk. Weelderig en zwoel. Culmen Reserva Rioja Bodegas behoort tot de absolute top van Spanje!
