Het Argentijnse wijnhuis Kaiken werd in 2002 opgericht door wijnproducent Aurelio Montes. In totaal beschikken ze over drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta. Deze variëren sterk in hoogte en weersomstandigheden. Het geeft Kaiken de mogelijkheid om verschillende druivenrassen te verbouwen en tot mooie kwaliteitswijnen te komen. De naam Kaiken komt van de Caiquen, een wilde gans die het Andesgebergte oversteekt van Chili naar Argentinië. Montes maakte vaak dezelfde vlucht en omdat hij geregeld de ganzen heen en weer zag vliegen was de naam voor het wijnhuis snel geboren.
De Malbec, Bonarda en Petit Verdor druiven staan aangeplant op Los Chacayes in de Uco Valley. Op een hoogte van zo’n 1250 meter boven zeeniveau genieten de druiven van het beste klimaat, waarbij warme dagen worden afgewisseld door koele nachten. De druiven kunnen gelijkmatig rijpen en worden bij optimale rijpheid pas met de hand geoogst. Na een zorgvuldig vinificatieproces rijpt de wijn nog enkele maanden voordat deze op de markt wordt gebracht.
De druiven staan aangeplant op wat hoger gelegen wijngaarden. Hierdoor krijgt deze wijn net iets meer elegantie en diepgang. In de geur fruitige tonen met overheersend pruimen, wat wordt aangevuld met specerijen. In de smaak komen de warme tonen van de Malbec duidelijk naar voren, ondersteund door de fruitige tonen van de Petit Verdot en de zachte smaak van Bonarda. Een geweldige blend die je het mooiste van het terroir van Mendoza laat zien.
Argentinië
