Deze Portillo Pinot Grigio uit de Uco Valley in Argentinië verrast met zijn frisse, levendige stijl. Op grote hoogte in Mendoza krijgt de druif net dat beetje extra spanning en elegantie. Licht, puur en fruitgedreven, precies zoals je het van een goede Pinot Grigio mag verwachten – maar dan met een vleugje Andes-karakter.
De druiven voor deze wijn groeien in de koelere zones van de Uco Valley, aan de voet van het Andesgebergte. De wijngaarden liggen op zo’n 1.350 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren en ontwikkelen ze een subtiel aromatisch profiel.
Na de oogst worden de druiven direct geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Er vindt geen houtrijping plaats. De wijn blijft puur en lichtvoetig, met de focus op fruit en frisheid.
Perfect bij lichte visgerechten, zomerse salades of gegrilde groenten. Ook heerlijk als aperitief. Serveer op 8 tot 10 graden.
Argentinië
