Maison Brotte Signature Thibault 2024 is een moderne rode Côtes du Rhône die speciaal is gemaakt om licht gekoeld te drinken. Thibault Brotte geeft deze cuvée een opvallende twist door witte druiven mee te nemen in de rode blend, waardoor de tannines zachter aanvoelen en de wijn extra fris en fruitig blijft. De stijl is licht, sappig en aromatisch, met rood fruit, geel fruit en florale tonen, verpakt in een verantwoordere fles van lichter glas.
Deze wijn komt uit de Rhônevallei, binnen de brede appellation Côtes du Rhône.
• Ligging / Herkomst: De druiven komen van kleine wijnboeren uit de Rhônevallei die al tientallen jaren met Brotte samenwerken. Daardoor combineert deze cuvée regionale druivenkennis met de vinificatie ervaring van het huis in Châteauneuf du Pape.
• Bodem: De wijnstokken staan op klei kalksteen bodems. Deze bodemstructuur helpt om rijp fruit te combineren met frisheid en een soepele tanninestructuur.
• Duurzaamheid: De wijngaarden zijn HVE3 gecertificeerd. Deze Franse certificering richt zich onder meer op biodiversiteit, waterbeheer, bemesting en gewasbescherming.
• Wijngaardbeheer: In de winter wordt streng gesnoeid. Dat helpt de opbrengst te beheersen en ondersteunt een gelijkmatige rijping van de druiven.
Signature Thibault Brotte 2024 is een rode blend met zowel blauwe als witte druivenrassen.
• Syrah – Côtes du Rhône: Syrah geeft de wijn rood fruit, kruidigheid en een frisse, sappige ruggengraat.
• Grenache Noir – Côtes du Rhône: Grenache Noir brengt rondeur, zachte fruitigheid en een soepele structuur.
• Carignan – Côtes du Rhône: Carignan voegt extra spanning, frisheid en een lichte kruidige grip toe.
• Grenache Blanc – Côtes du Rhône: Waarom witte druiven in rood? Grenache Blanc verfijnt de tannines en geeft de wijn een modernere, lichter drinkbare stijl.
• Clairette – Côtes du Rhône: Clairette versterkt de frisse, florale kant van de wijn en draagt bij aan de elegante, bijna rosé achtige drinkbaarheid.
De vinificatie is gericht op frisheid, fruit en zachte tannines.
• Oogst & Selectie: De druiven worden helemaal begin september en vroeg in de ochtend geoogst. Dat helpt om aroma’s en frisheid te behouden voordat de druiven in de kelder worden verwerkt.
• Vergisting: Grenache Noir en Carignan worden behandeld als een rosé wijn, met 1 dag koude maceratie, zachte persing en 36 uur bezinking van de most. Daarna vergisten ze 4 dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 18–20 °C, zodat het uitgesproken fruitige karakter behouden blijft.
• Vergisting van de overige druiven: Syrah, Clairette en Grenache Blanc vergisten bij 24 °C en krijgen 4 dagen maceratie. Die korte extractie beperkt harde tannines en bewaart de frisse druivenaroma’s.
• Rijping: Na de malolactische omzetting rijpt de wijn 3 maanden in beklede betonnen tanks. Deze korte rijping houdt de wijn soepel, fris en fruitgericht.
• Alcoholpercentage: Met 12,5% alcohol blijft Signature Thibault lichtvoetig en geschikt om gekoeld te drinken.
