Klosterhof is gevestigd in het uiterste zuid-oosten van de Duitse regio Rheinhessen, een grote regio welke op gelijke hoogte ligt met bijvoorbeeld de champagne. De potentie is zeker aanwezig. Daarnaast is Rheinhessen van levensbelang voor de Duitse wijnen. Met maar liefst 26500 hectare aan wijngaarden is zij met overmacht het grootste wijngebied van onze Oosterburen. Lange tijd was de kwaliteit twijfelachtig, maar sinds de jaren negentig is de kwaliteit bijzonder hard omhoog gegaan - ook die van de Liebfraumilch wijnen. Geen inspiratieloze wijnen meer uit pak, maar heerlijke aromatische flessen wijn voor ieder moment.
Om een Liebfraumilch wijn te maken zijn er diverse soorten druivenrassen toegestaan. Klosterhof heeft in deze variant gekozen voor een drietal druiven, namelijk Rieslaner, Riesling en Weissburgunder. De wijnmaker vindt dit de meest ideale combinatie waarbij geur en smaak goed tot recht komen. Je ruikt het direct zodra je Klosterhof Liebfraumilch inschenkt. Zachte abrikozen, verse druiven en een duidelijke toets van honing. Dit zoetige karakter is ook te proeven en dan vooral op het puntje van de tong. Juist daar komt de zoetheid het best tot haar recht.
