Allendorf Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs is een droge top-Riesling afkomstig uit een officieel geclassificeerde Großes Lage in de Rheingau. Wat betekent Großes Gewächs bij Duitse wijn? Dit is de hoogste droge classificatie binnen de VDP-structuur en mag uitsluitend afkomstig zijn van een erkende topwijngaard met streng gecontroleerde opbrengsten en kwaliteitseisen. De Jesuitengarten staat bekend als een zeer warme locatie waar de druiven vroeg rijpen, wat resulteert in kracht, concentratie en opvallend rijpingspotentieel.
Met 13,13% alcohol combineert deze Riesling intensiteit met precisie en een uitgesproken zuurgraad.
De Jesuitengarten ligt in de Rheingau, in de nabijheid van de Rijn, waar het rivierklimaat een belangrijke rol speelt in de rijping.
-
Großes Lage: officieel erkende topwijngaard binnen de VDP-classificatie.
-
Zeer warme ligging: zorgt voor vroege rijping en volledige aromatische ontwikkeling.
-
35–50 jaar oude wijnstokken: leveren geconcentreerde druiven met diepte.
-
Invloed van de Rijn: bevordert fruitexpressie en draagt bij aan minerale spanning.
De combinatie van warmte en rivierinvloed geeft zowel rijp fruit als frisse structuur.
De vinificatie is gericht op structuur en extra diepte in de wijn.
-
50% van de most gemacereerd: zorgt voor extra structuur en extractie.
-
10% hele trossen toegevoegd tijdens fermentatie: verhoogt body en complexiteit.
-
Droge stijl: nadruk op spanning en precisie.
-
Schroefdop: behoudt frisheid en aromatische zuiverheid.
-
Vegan gecertificeerd: geproduceerd zonder dierlijke klaringsmiddelen.
Deze werkwijze geeft de wijn zijn heldere focus en lange adem.
Riesling – Jesuitengarten, Rheingau
Riesling staat bekend om zijn hoge natuurlijke zuurgraad en uitgesproken terroirexpressie, wat in een Großes Gewächs resulteert in complexiteit en groot bewaarpotentieel.
Weingut Allendorf werd opgericht in 1773 door Philipp Anton Allendorf en is nog steeds in familiebezit. Met circa 75 hectare is het de grootste familiewijnmakerij in de Rheingau. De wijnen worden wereldwijd geëxporteerd en geproduceerd volgens een duidelijke kwaliteitsfilosofie met focus op eigen wijngaarden en terroirexpressie.
