Deze witte wijn van Alturis uit de regio Friuli heeft de naam gekregen na de eerste vinificatie. Want direct na de eerste proefsessie riepen de broers "Nice Wine". En daar hebben ze honderd procent gelijk in. Voor deze wijn worden enkel Chardonnay druiven verbouwd aan de oudste stokken van het wijnhuis. Het leefklimaat is koel voor de trossen want er staat veel wind vanaf de Julische Alpen. Hierdoor is het rijpingsproces erg lang en krijgen de Chardonnay trossen alle tijd om veel kracht op te bouwen. En dat is gelukt, de oogst wordt in zijn geheel met de hand binnen gehaald en streng geselecteerd. Na de rijping op de Lie ondergaat deze Alturis Friuli Nice Wine een lange houtrijping. Er wordt gebruik gemaakt van Franse eiken houten vaten waarvan een deel nieuw en ongebruikt is. Hierdoor kijrgt hij meer invloeden in de geur en smaak van het houten fust.
Bij het open maken van de fles ruiken we al direct de hout tonen en indrukken van ingelegd geel fruit. Heerlijk en dat wordt nog maar eens bevestigd door de kleur van de wijn. Deze ziet namelijk goudgeel en vormt een mooie dikke structuur in het glas. Geurend naar fruit nuances van abrikozen, perziken en appels met daarbij wat specerijen en vanille. Ook is het houten fust goed te merken in de geur en daarbij geeft hij ook iets van verse gele room. In de mond is deze Alturis Friuli Nice Wine erg vol en romig, de dikke structuur plakt aan het gehemelte en geeft smaken van tropisch fruit met daarbij vanille en ceder hout. Het rijpe fruit blijft hangen tot de laatste slok en hiermee is toch wel een nieuwe held geboren in Friuli!
