Wat deze Viognier speciaal maakt, is niet alleen dat hij afkomstig is uit een van de mooiste wijnregio's van Nederland, maar ook de nauwkeurige manier waarop elke stap van het wijnmaakproces wordt beheerd om de unieke eigenschappen van de Viognier-druif te laten schitteren. De Apostelhoeve begrijpt als geen ander hoe de specifieke klimatologische omstandigheden en bodem van Zuid-Limburg kunnen worden benut om wijnen te maken die zowel nationaal als internationaal opvallen.
Deze bijzondere Viognier valt op door zijn verfijnde geuren van citrus, witte perzik en een vleugje hout, die samen een evenwichtig geheel vormen dat de zintuigen prikkelt. De gisting, deels in roestvrijstalen vaten en deels in nieuwe eikenhouten vaten van Seguin-Moreau, gevolgd door wekelijkse batonnage, zorgen voor de complexiteit en de indrukwekkende afdronk van de wijn. Deze technieken combineren het beste van moderne wijnbereiding met traditioneel vakmanschap, wat resulteert in een levendige frisheid en een perfecte balans in de Apostelhoeve Viognier.
De Apostelhoeve Viognier is een viering van Nederlandse wijnbouwkunst en een voorbeeld van hoe goed Nederlandse wijnen kunnen zijn. Het past perfect bij veel gerechten, van salades met kip tot gegrilde vis en schelpdieren. Zelfs bij een pittige Thaise curry komt deze wijn goed tot zijn recht. Hij vertegenwoordigt de inzet en passie van de mensen bij de Apostelhoeve en biedt een geweldige smaakervaring die de norm stelt voor Nederlandse wijnen in de toekomst. Met zijn unieke karakter en heerlijke smaak is de Apostelhoeve Viognier een echte aanrader voor iedereen die van wijn houdt.
