De zoektocht begon door het ruige en adembenemende landschap van de Provence. Het koste wat tijd, maar verborgen langs een kronkelend weggetje, vond Ben Pon een schitterend wijnhuis. Tussen de olijf en amandelbomen lag daar LaCoste. De omgeving is fenomenaal mooi en uitzonderlijk voor wijnbouw. Met respect voor de grond en het milieu worden hier de prachtigste druiven verbouwd. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is tussen de 20 en 30 jaar oud. Voor deze rosé worden de beste Grenache, Syrah, Cabernet en Cinsault druiven geoogst. Deze druiven staan aangeplant op koele klei-kalksteenbodems, waardoor de wijn een minerale toets krijgt. Er waait een sterke wind door de wijngaard die de juiste verkoeling geeft tijdens de droge en zonnige zomer.
De Bernardus Rose Coteaux d'Aix en Provence is gemaakt van de allerbeste druiven. Deze worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. Dankzij deze prachtige blend ontstaat er een uiterst bijzondere rosé. De wijn heeft een mooie lichtroze kleur en een verfijnde neus met tonen van rood fruit, zoals aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met een subtiele kruidigheid. In de smaak komt het fruitige karakter van de wijn mooi naar voren, ondersteund door een frisse zuurgraad en een lichte mineraliteit. De afdronk is lang en verfrissend. Bernardus Rose Coteaux d'Aix en Provence is een ideale wijn voor op het terras, bij lichte gerechten zoals salades en gegrilde vis, of gewoon om zo van te genieten.
