Bogle Chardonnay

Bogle bouwde met deze Chardonnay een herkenbare Californische stijl op waarin rijp fruit, Amerikaans eiken en romige textuur prachtig samenkomen. Groene appel en sappige peer krijgen lagen van vanille, warme specerijen en boter, terwijl voldoende frisse zuren voorkomen dat de rijkdom zijn energie verliest.

De wijn draagt de brede herkomst California, met Bogle’s thuisbasis in Clarksburg als belangrijk onderdeel van de herkenbare huisstijl.

• Ligging / Herkomst: Bogle is gevestigd in Clarksburg, in de Sacramento Delta, en werkt daarnaast met geselecteerde wijngaarden uit verschillende delen van Californië. Iedere partij druiven wordt afzonderlijk beoordeeld en gevinifieerd voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld.

• Bodem: Rond Clarksburg domineren diepe kleibodems die goed vocht vasthouden tijdens de warme Californische zomer. Dat helpt de wijnstokken om het fruit geleidelijk te laten rijpen.

• Klimaat & Invloeden: Verkoelende luchtstromen vanaf de Sacramento River en door de Delta temperen de warme dagen. Die combinatie ondersteunt rijpe Chardonnay met behoud van voldoende natuurlijke frisheid.

• Wijngaardselectie: Bogle beoordeelt ieder afzonderlijk wijngaardperceel op kwaliteit. Die selectie maakt het mogelijk om ieder jaar de rijpe, zachte Chardonnay-stijl van het huis te behouden.

De combinatie van roestvrijstaal en nieuw Amerikaans eiken vormt de kern van Bogle’s herkenbare Chardonnay-stijl.

• Vergisting: 50% van de wijn vergist in roestvrijstalen tanks om appel, peer en frisse zuren helder te bewaren. De andere helft vergist in nieuw Amerikaans eiken en ondergaat malolactische omzetting, wat extra ronding, boterigheid en zachte specerijen oplevert.

• Rijping / Houtopvoeding: De op vat vergiste Chardonnay rijpt 8 maanden sur lie, waarbij de fijne gistcellen maandelijks met bâtonnage worden opgeroerd. Hierdoor ontstaat de volle, zijdezachte textuur, terwijl het Amerikaanse eiken nuances van vanille, toast en warme specerijen toevoegt.

• Assemblage: De frisse RVS-partij en de rijkere vatgerijpte component worden voor botteling samengebracht. Zo ontstaat de kenmerkende balans tussen sappig fruit, romigheid en hout.

De wijn wordt volledig gemaakt van de druif die al jarenlang een centrale plaats inneemt binnen Bogle.

• 100% Chardonnay – California: Chardonnay heeft voldoende fruit, body en zuren om zowel vergisting op staal als opvoeding op nieuw eiken te dragen. Bij Bogle resulteert dat in een volle stijl waarin fris appel- en peerfruit naadloos samengaat met romige en kruidige tonen.