Naast een stille variant die erg succesvol bleek te zijn kon een mousserende brut niet ontbreken. Zo brengen zij ook met trots deze sprankelende Rose Brut op de markt. Volledig gemaakt van biologische druiven en een natuurlijke gisting. Hij heeft een frisse smaak en een perfect aanhoudende bubbel.
De Born rosé brut is een wijn die voor 100 procent gemaakt is van biologische Pinot Noir druiven. De Pinot Noir is een elegante druif en bijzonder geschikt om mousserende wijn mee te maken. Het is niet voor niets dat deze druif een bijzonder belangrijke speler is in de Champagne. Het verschil met de methode om champagne te maken is de manier waarop de mooie bubbeltjes in deze fles komen. Er wordt gewerkt volgens de methode charmat. Wat wil zeggen dat de tweede gisting wat de bubbeltjes vormt niet in de fles plaats vindt maar in roestvrijstalen tanks. De aroma’s blijven op deze manier het beste behouden in de geur en smaak.
Het is een elegante wijn geworden met overheersende citrusaroma’s zoals sinaasappel en grapefruit. Dit wordt aangevuld met tonen van rood fruit zoals kersen en aardbeien. Op de achtergrond bloemen en wat metholtonen. De smaak is direct fris en fruitig het mondgevoel is evenwichtig met een perfecte zuurgraad en een aanhoudend zoet fruit toon.
