De Cali Shark Chardonnay 2023 is precies zo’n wijn die je pakt als je zin hebt in iets fris, fruitig en toch net even wat extra’s. De naam zegt het al een beetje, dit is geen brave Chardonnay, maar een wijn met karakter en een duidelijke Californische vibe. Denk zon, oceaanlucht en een wijn die je zonder nadenken nog een keer inschenkt.
Wat deze wijn leuk maakt, is dat hij die frisse, toegankelijke stijl combineert met een subtiele houtinvloed, waardoor hij nét wat meer diepgang krijgt.
De wijngaarden liggen in Californië, waar het klimaat perfect is voor Chardonnay.
- Invloed van de Stille Oceaan: koele lucht en mist zorgen voor balans en frisheid.
- Warme dagen: geven rijp fruit en volle smaken.
Deze combinatie zorgt voor een wijn die zowel fris als rijp aanvoelt.
Chardonnay – Californië
Chardonnay is hier allesbehalve saai en laat zich van zijn toegankelijke kant zien.
De wijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de frisse aroma’s te behouden. Daarna volgt een rijping van ongeveer 5 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn extra rondheid en een lichte houtinvloed zonder zijn frisse karakter te verliezen.
In het glas opent de wijn met frisse aroma’s van perzik, citroen en mandarijn. In de mond is hij levendig en knapperig, maar tegelijk mooi rond en gelaagd. Je proeft rijp fruit, een subtiele hint van karamel en een vleugje vanille door de houtrijping.
Dit is zo’n Chardonnay die je makkelijk drinkt, maar toch genoeg karakter heeft om interessant te blijven.
Cali Shark staat voor toegankelijke Californische wijnen met een speelse uitstraling en een duidelijke focus op drinkplezier. De stijl is gericht op balans tussen frisheid en rijp fruit, waarbij de invloed van de nabijgelegen oceaan zorgt voor extra complexiteit. Het concept achter de wijn, geïnspireerd door de kracht en het karakter van de Californische kust, maakt het geheel net even anders dan de standaard instap Chardonnay.
Verenigde Staten
