Sinds 1979 behoort het grote wijnhuis bij de familie Dourthe. En dat is geen onbekende op het gebeid van top wijnen uit Frankrijk. In totaal heeft Chateau Belgrave 59 hectare aan wijngaarden verdeelt over de wijnstreek Haut Medoc. De bodem structuur bestaat vooral uit kiezels, klei en kalk waardoor de druiven soorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot het perfect doen. Deze rode wijn bestaat voor drie kwart uit Cabernet Sauvignon en geeft zijn stempel aan deze krachtige rode wijn. Alle trossen groeien op in een perfect leefklimaat waarbij de zon haar werk kan doen en de frisse wind vanaf de Gironde rivier de juiste verkoeling geeft. De rivier heeft een belangrijke invloed op de wijnen uit de Haut Medoc. Deze zorgt voor krachtige bodem structuren en geeft de oogst alles wat nodig is. Alle trossen worden met de hand geoogst en dan is een zeer grote klus. Erg zorgvuldig haalt men enkel de beste trossen binnen waardoor vanaf het eerste moment een toon wordt gezet op deze rode Chateau Belgrave. Puur, zuiver en krachtig.
De druiven worden geperst en gekneusd waarna deze rode wijn maar liefst twaalf maanden rijpt op eikenhouten vaten. Van de gebruikte vaten is ongeveer 35 procent ongebruikt en dat geeft meer kracht en souplesse aan deze rode wijn. Zoals de eigenaar Frédéric Bonnaffous zegt een mooiere en klassiekere Haut Medoc bestaat er niet. Daar geven wij hem gelijk in en het feest begint al bij het open maken van de fles. Zodra de kurk van de fles is geeft hij ons een warm gevoel van zwart fruit met daarbij lichte kruiden en wat tonen van tabak en cederhout. Bij het inschenken van deze wijn krijgen we een warm gevoel van binnen, de zwarte kleur geeft aan dat dit een wijn is om nooit meer te vergeten. Geurend naar specerijen, zwart fruit, cacao, vanille en cederhout. In de mond een zeer warme wijn met veel diversiteit, rijkdom van zwart fruit met daarbij lichte kruiden zoals peper, kruidnagel en laurier. De finale met veel dikke indrukken van chocolade, pruimen en bessen. Wat een feest, een wijn waar we nog vaak aan zullen denken.
