Deze Te Koko wordt geproduceerd door het gerenommeerde Cloudy Bay. Dit prestigieuze wijnhuis werd opgericht in 1985, en is hiermee een van de eerste wijnhuizen welke zich ging vestigen in de Marlborough streek. Want halverwege de jaren tachtig stond de wijnbouw in Nieuw-Zeeland nog echt in de kinderschoenen. Echter zag David Hohnen, oprichter van het wijnhuis de potentie van de Marlborough streek, gelegen op het noordelijke puntje van het zuidereiland. Met name de Sauvignon Blanc uit Marlborough weet al enkele decennia hoge ogen te gooien bij vele wijndrinkers wereldwijd.
De Sauvignon Blanc van Cloudy Bay wordt beschouwd als de allerbeste Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. Er zijn zelfs wijnkenners die Cloudy Bay beschouwen als de beste Sauvignon Blanc ter wereld. Echter heeft Wijnhuis Cloudy Bay met deze Te Koko wijn iets bijzonders gedaan. Deze Sauvignon Blanc krijgt namelijk een houtrijping, iets wat ontzettend uniek is. Gedurende 12 maanden rijpot het sap op eikenhouten, wat voor een bijzonder aroma zorgt. Fris, maar toch met een dik en vol signatuur. Bijzonder in geur en smaak. Je ontdekt jasmijn in bloei, zwoele kruiden en een duidelijke hint van mandarijn en citroen. Een ietwat gember-achtig sausje in combinatie met gerookt eikenhout maakt Cloudy Bay Te Koko compleet. Drink ‘m bij oesters of andere verse schaaldieren. Ook bij een sashimi van tonijn voelt Cloudy Bay Te Koko zich enorm thuis.
