Deze rode wijn van Coppola is vernoemd naar misschien wel de grootste wiskundige allertijden: Archimedes. Deze beste man werd ruim 2300 jaar geleden in Syracause, toentertijd in handen van de grieken, geboren, maar zijn ontdekkingen zijn tot op de dag van vandaag springlevend. Wie is er niet bekend met de uitdrukking: Eureka! De overgrootvader van Francis Ford Coppola, Auguste Coppola, was een zeer grote bewonderaar van deze getalenteerde Griek. Zo erg zelfs dat hij zijn oudste zoon hiernaar vernoemd.
Archimedes is ook bekend van de vele legenden en mythen. Een van deze verhalen is ook afgebeeld op het etiket van Coppola Archimedes Cabernet Sauvignon. De mythe luidt dat Archimedes door middel van spiegels en het gebruik van de zon, een complete romeinse vloot uit kon laten branden. Of dit daadwerkelijk gebeurt is, wordt tot op heden betwist, echter houdt Coppola met dit etiket de legende springlevend.
Deze rode wijn van Coppola bestaat voor 100% uit Cabernet Sauvignon druiven, afkomstig van geselecteerde wijngaarden, allemaal gelegen in Alexander Valley, onderdeel van Sonoma County. De wijngaarden liggen op ongeveer anderhalf uur rijden ten noorden van San Francisco, en zijn daarmee bijzonder noordelijk gelegen. De Cabernet Sauvignon druiven zijn afkomstig van drie verschillende wijngaarden. Het grootste gedeelte, 57%, komt van de unieke Archimedes Vineyard. Een kwart van de bijzondere Stuhlmuller Ranch. Het laatste beetje wordt geoogst vanaf de Blue Oak Vineyard.
Na de oogst en het blend-proces krijgt het pure sap een rijkelijke houtlagering. Maar liefst 20 maanden wordt de wijn op Franse eikenhouten vaten te rusten gelegd. De helft van deze vaten is nieuw hout, wat ervoor zorgt dat het hout ontzettend veel smaak afgeeft.
Maar hoe smaakt deze succesvolle rode wijn van Coppola nou? Zet je schrap voor intensieve geuren en smaken. De geur is gul en uitbundig. Veel fruit zoals donkere frambozen, bramen, cassis en ander donker fruit. Wals Coppola Archimedes Cabernet Sauvignon door je glas, en de complexe tonen van kruidnagel, peperkoek en getoast eiken lijken zich te ontwikkelen. Typisch wat je van een Californische cabernet sauvignon mag verwachten. De smaak is ook een feest. Denk aan dikke pruimen, donkere bessen en sappige bramen. Maar ook iets van steranijs en zoete kruiden zijn goed te herkennen. Perfect voor de doorgewinterde cabernet sauvignon drinker.
Verenigde Staten
