Het landgoed Marcel Deiss vinden we in Bergheim en bezit 32 hectare wijngaard, waarvan er prachtige Elzas wijnen worden geproduceerd. De Engelgarten wijngaard is bijzonder en is zelfs Premier Cru waardig. Het ligt achter het huis van Jean Michel Deiss. Op een hoogte van 250 meter in combinatie met een kalkrijke bodem krijgen de druiven een sterk mineraal karakter. Jean Michel Deiss is de huidige eigenaar en de hoofdwijnmaker en komt uit een echte wijnbouwers familie. De smaak en finesse van de wijnen worden stuk voor stuk bepaald door de bodem, waardoor ook niet de druifsoorten op het etiket worden vermeld maar de wijngaard.
Deze Engelgarten bestaat voor 50 procent uit Riesling, wat wordt aangevuld met Muscat, Pinot Gris en Pinot Noir. De druiven worden volledig biodynamisch verbouwd en krijgen alle rust op optimaal te rijpen. De oogst gebeurt zorgvuldig, waarbij alleen de beste druiven goed genoeg zijn. In de wijnmakerij vindt vervolgens een langzame persing in hele clusters plaats. Hierna volgt de fermentatie die bij een gecontroleerde temperatuur plaats vindt. De uiteindelijke wijn rijpt maar liefst 12 maanden in grote oude foudres.
Deze Engelgarten witte wijn kleur lichtgeel tot goudgeel in het glas. Een aantrekkelijke wijn met een geur van peer en sinaasappelschil. In de smaak is deze wijn heerlijk zacht maar wordt mooi in balans gebracht met een fijne zuurgraad. Deze smaken zetten door in een lange, minerale afdronk.
