Miraval Rosé 2025 is een van de bekendste Provence rosés ter wereld, gemaakt met de precisie van Famille Perrin, de bekroonde wijnfamilie achter Château de Beaucastel. De 2025 oogst leverde kleinere, geconcentreerde bessen met veel aromatische kracht en de frisse signatuur die Miraval zo geliefd maakt. Bleekroze, verfijnd en ziltig fris, met wit fruit, citrus en bloemen in een stijlvolle, gastronomische rosé.
Miraval komt uit het hart van de Provence, waar hoogte, kalkrijke bodems en koele nachten belangrijk zijn voor de spanning in de wijn.
Ligging / Herkomst: De druiven komen uit wijngaarden bij Correns, net ten noorden van Brignoles, binnen A.O.P Côtes de Provence. Dit is een klassiek Provençaals gebied waar rosé draait om verfijning, frisheid en lichte kleur.
Hoogte: De wijngaarden liggen deels op terrassen, gemiddeld op 350 meter hoogte. Die ligging helpt om de rijping gelijkmatiger te laten verlopen en geeft de wijn zijn frisse, precieze karakter.
Bodem: De wijngaarden bestaan uit klei en kalksteen. Klei helpt vocht vasthouden tijdens warme periodes, terwijl kalksteen zorgt voor drainage en een subtiele minerale spanning.
Klimaat & Invloeden: Het klimaat is koel voor dit deel van de Provence, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Daardoor behouden de druiven frisheid, ook wanneer de dagen veel zon en rijpheid brengen.
Wijngaard & Oogst: Jaargang 2025 kende hittepieken in augustus, vroege rijping en kleinere bessen dan gemiddeld. Dat zorgt voor extra concentratie en aromatische expressie, terwijl de frisse Provençaalse lijn behouden blijft.
De vinificatie is nauwkeurig en gericht op kleur, frisheid en textuur.
Oogst & Selectie: De druiven worden handmatig in de ochtend geoogst en daarna 2 keer gesorteerd. Door vroeg te plukken blijft de natuurlijke frisheid beter behouden voordat de druiven de kelder ingaan.
Persing & Vergisting: Het grootste deel van de cuvée wordt direct geperst, terwijl een deel via saignée wordt gemaakt. Wat is saignée? Saignée is een methode waarbij na korte schilweking een deel van het sap wordt afgetapt voor meer kleur, structuur en aromatische diepte.
Rijping / Houtopvoeding: 95% van de wijn vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en 5% in fusten met bâtonnage. Bâtonnage betekent dat de fijne gistcellen worden opgeroerd, wat de rosé extra ronding en textuur geeft zonder de frisse fruitexpressie te verliezen.
De blend bestaat uit 4 druivenrassen die samen zorgen voor elegantie, fruit, structuur en aromatische lift.
Cinsault – Provence: Cinsault geeft de blend finesse, sappig rood fruit en een lichte, elegante structuur.
Grenache – Provence: Grenache brengt ronding, zachte fruitigheid en de zonnige charme die je vaak in goede Provence rosé terugvindt.
Syrah – Provence: Syrah voegt subtiele kruidigheid, kleur en extra structuur toe aan de blend.
Rolle – Provence: Rolle, ook bekend als Vermentino, geeft frisse citrus, florale spanning en een verfijnde aromatische lift.
