RoseBlood D'Estoublon Rosé is een stijlvolle Provence rosé uit het achterland van Château d’Estoublon, gemaakt met de elegante, frisse en verfijnde signatuur waar het domein sterk op inzet. De wijn komt uit Coteaux Varois en Provence, een hoger gelegen herkomst waar kalkrijke bodems en minerale spanning belangrijk zijn voor de stijl. Dit is geen simpele zomerrosé, maar een modern gemaakte, gastronomische rosé met florale tonen, perzik, citrus, rood fruit en een lange, zilte finale.
RoseBlood komt uit Coteaux Varois en Provence, in het binnenland van de Provence.
Ligging / Herkomst: De wijn komt uit PDO Coteaux Varois en Provence. Deze herkomst ligt in het Provençaalse achterland en geeft RoseBlood zijn frisse, verfijnde stijl met duidelijke minerale spanning.
Hoogte: De wijngaarden liggen op 350–400 m hoogte. Die hogere ligging helpt om frisheid en aromatische precisie te behouden in een zonnige streek als de Provence.
Bodem: De bodem bestaat uit klei kalksteen, rode aarde en zones met grind en silex. Klei geeft wat rondeur, kalksteen en silex zorgen voor spanning, lengte en een subtiele minerale toets.
Terroir: RoseBlood wordt gepositioneerd binnen de Limestone Provence. Dat kalkrijke karakter is belangrijk voor de frisse ruggengraat en de ziltige finale van de wijn.
De vinificatie is gericht op finesse, lichte kleur en frisse aromatische precisie.
Persing: De druiven worden direct geperst. Daardoor blijft de kleur bleek en elegant, met zachte rosétonen in plaats van diepe extractie.
Vergisting: De alcoholische vergisting gebeurt koel. Wat doet koude vergisting? Een lage vergistingstemperatuur helpt om florale aroma’s, citrusfruit en fris rood fruit helder te bewaren.
Rijping / Houtopvoeding: De wijn wordt gevinifieerd en opgevoed in roestvrijstaal en betonnen cuves, gevolgd door enkele weken rijping op de fijne lies. Die liesrijping geeft extra textuur en lengte, terwijl staal en beton de wijn strak, zuiver en fris houden.
Alcoholpercentage: Met 12,5% alcohol blijft deze rosé elegant en verteerbaar, met genoeg body om ook aan tafel goed te werken.
De blend bestaat uit klassieke Provençaalse druiven, aangevuld met Rolle voor extra frisheid en florale spanning.
Grenache – Coteaux Varois en Provence: Grenache geeft de wijn ronding, zachtheid en subtiele tonen van rood fruit.
Syrah – Coteaux Varois en Provence: Syrah brengt structuur, kleur en een licht kruidige ondertoon in de blend.
Cinsault – Coteaux Varois en Provence: Cinsault zorgt voor finesse, soepelheid en een elegante fruitexpressie.
Rolle – Coteaux Varois en Provence: Rolle geeft frisse spanning, citrus, florale tonen en extra lengte aan de finale.
