Veel zon en een droog binnenlandklimaat kenmerken de herkomst van Kingpin.
- Ligging / herkomst: De druiven komen uit Castilla-La Mancha, in het centrale binnenland van Spanje. Het uitgestrekte wijnbouwgebied La Mancha maakt deel uit van deze regio.
- Klimaat & invloeden: La Mancha heeft een uitgesproken continentaal klimaat, met hete zomers en koude winters. De streek krijgt ongeveer 3000 zonuren per jaar, wat de rijping van de druiven ondersteunt.
- Bodem: Kenmerkend voor La Mancha zijn de roodbruine sedimenten en kalkrijke ondergrond. Het overwegend vlakke landschap is droog, met een jaarlijkse neerslag van ongeveer 300–400 mm.
- Wijngaarden: Voor Kingpin worden druiven van oude wijnstokken gebruikt.
De verschillende partijen worden afzonderlijk gemaakt voordat de uiteindelijke assemblage wordt bepaald.
- Oogst & selectie: De druiven worden met de hand geoogst, zodat de trossen tijdens het binnenhalen zorgvuldig kunnen worden behandeld.
- Vergisting: De vergisting vindt gedurende 10–14 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij 26–28 °C. Het contact met de schillen geeft de wijn kleur, fruitexpressie en structuur.
- Houtopvoeding: De wijn verblijft 3–4 maanden in Amerikaans eikenhout en voltooit daarin de malolactische omzetting. Hierbij veranderen scherpere appelzuren in zachtere melkzuren, wat bijdraagt aan het ronde mondgevoel; het hout geeft een subtiele vanilletoets.
De assemblage verenigt soepel fruit met kruidigheid en structuur.
- Tempranillo – Spanje: Brengt rijp fruit en een soepele basis in de blend.
- Syrah – Spanje: Voegt donker fruit, kruidige accenten en extra body toe.
