De Apostelhoeve Auxerrois 2023 is misschien wel de meest onderschatte wijn van het domein, maar juist daardoor zo interessant. Auxerrois voelt zich perfect thuis op de kalkrijke hellingen van de Sint-Pietersberg en levert hier een wijn die zachtheid en frisheid moeiteloos combineert. Het is een stijl die toegankelijk is, maar tegelijkertijd genoeg karakter heeft om te blijven boeien.
Dit is zo’n wijn die je inschenkt en meteen merkt hoe soepel en verfijnd hij is.
De wijngaarden liggen op de zuidhellingen van de Sint-Pietersberg, een van de beste wijnlocaties van Nederland.
- Zuid-Limburg: hét wijngebied van Nederland.
- Zuidgerichte hellingen: zorgen voor optimale rijping.
- Kalkrijke bodems: geven frisheid en een lichte mineraliteit.
Deze combinatie zorgt voor een wijn met balans en elegantie.
Auxerrois – Sint-Pietersberg
Auxerrois is een druif die bekendstaat om zijn zachte structuur en milde zuren, waardoor hij toegankelijk en rond aanvoelt.
De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergist bij gecontroleerde temperaturen om het fruit en de zachtheid te behouden. De vinificatie is gericht op balans, zodat de wijn soepel blijft zonder zijn frisheid te verliezen.
In het glas valt direct de heldere, lichtgele kleur op. De geur is subtiel en uitnodigend, met tonen van rijp wit fruit en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn zacht en rond, met voldoende frisheid om hem levendig te houden. De afdronk is soepel en elegant, waardoor hij gemakkelijk doordrinkt.
Dit is een wijn die je moeiteloos de hele avond blijft schenken.
De Apostelhoeve is een familiebedrijf en een van de pioniers van de moderne Nederlandse wijnbouw. Gelegen op de Sint-Pietersberg in Maastricht, was het een van de eerste wijngaarden die Nederland opnieuw op de wijnkaart zette. Door hun focus op kwaliteit en jarenlange ervaring behoren ze vandaag tot de absolute top van Nederlandse wijnproducenten.
