In 1938 richtte Antonio Argiolas zijn wijnmakerij op nabij de hoofdstad Cagliari, in het hart van Sardinië. De wijnmakerij is tot op de dag van vandaag nog steeds in familiebezit en is met een bebouwde oppervlakte van 230 hectare niet alleen een van de grootste, maar ook de beste en meest bekende wijnmakerijen van het eiland. Met een focus op inheemse druivensoorten die de charme en het karakter van Sardinië vertegenwoordigen, is Argiolas een van de onbetwiste favorieten van wijnliefhebbers en critici.
Aan de zuidwestelijke kust van Sardinië, liggen de wijngaarden voor deze Argiolas Carda Nera Carignano del Sulcis. De grond bevat voornamelijk zandsteen, klei en zanderige componenten. Hierdoor is de wijngaard vrij van de Phylloxera druifluis. De fermentatie en maceratie vinden plaats onder gecontroleerde temperatuur gedurende een gemiddelde periode van 12 tot 15 dagen. Vervolgens wordt het sap overgebracht naar cementen tanks voor een malolactische vergisting. Na de botteling rijpt de wijn nog ten minste twee maanden in de fles.
Het resultaat mag er zijn! De Cardanera van Argiolas is een intense rode wijn uit Sardinië gemaakt van de typische Sardijnse Carignagno-druif. In het glas vertoont het een rijk robijnrood. In de geur veel rood en zwart fruit, aangevuld met tonen van wild Mediteraans struikgewas. De Cardanera valt op door een ronde, zeer uitgebalanceerde smaak met fijne, fluweelzachte tannines. Al met al een stijlvolle, kruidige rode wijn vol elegantie, zacht en harmonieus. Een rode wijn die de regionale Carignano-druif klassiek interpreteert en daarom typisch is voor de wijn van Sardinië.
