De Bodegas Anadas CARE Tinto Sobre Lías 2024 is een krachtige rode blend uit de DO Cariñena, gemaakt van Garnacha en Syrah. Wat betekent Sobre Lías bij een rode wijn? Dit verwijst naar rijping op de fijne lie, waarbij de wijn contact houdt met afgestorven gistcellen om extra structuur en diepte te ontwikkelen.
Deze wijn combineert 75% Garnacha en 25% Syrah en laat zien hoe fruitkracht en structuur samenkomen in het warme Aragón.
De druiven zijn afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard op 600 meter hoogte.
-
DO Cariñena, Aragón: regio met warme zomers en grote temperatuurverschillen.
-
Wijngaard op 600 meter hoogte: bevordert frisheid en aromatische intensiteit.
-
Avondoogst: draagt bij aan behoud van frisheid.
Deze omstandigheden zorgen voor rijp fruit met behoud van spanning.
Garnacha & Syrah – DO Cariñena, Aragón
Garnacha brengt rijp rood fruit en rondheid, terwijl Syrah structuur en kruidigheid toevoegt.
De wijn ondergaat een koude schilinweking van 4 dagen, gevolgd door alcoholische fermentatie bij een constante temperatuur van 28 °C. Daarna rijpt de wijn gedurende 2 maanden in eiken barriques, wat extra complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.
In het glas toont de wijn een intense zwarte kleur met violette tinten. De neus is complex met aroma’s van rijp rood en zwart fruit. In de mond presenteert de wijn zich vol, intens en krachtig, met een lange afdronk en goede balans tussen fruit en structuur.
Serveer tussen 12 en 14 °C om fruit, kracht en frisheid optimaal in balans te ervaren.
Bodegas Anadas werd opgericht in 1935 en behoort tot de oudste familiebedrijven in de DO Cariñena. Het CARE-project staat voor exclusiviteit, innovatie en toewijding aan terroir. De naam CARE verwijst naar de oude Romeinse benaming voor Cariñena én naar de zorg waarmee het wijnhuis werkt. De etiketten, ontworpen door Enrique Torrijos, symboliseren zon en bodem en benadrukken de identiteit van de regio.
