De Castello di Neive Langhe DOC Nebbiolo is de toegankelijke interpretatie van Nebbiolo binnen het domein en laat het karakter van de Langhe zien in een iets directere stijl dan Barbaresco. Wat is het verschil tussen Langhe Nebbiolo en Barbaresco? Langhe DOC Nebbiolo kent minder strenge rijpingsvereisten, waardoor de wijn eerder drinkbaar is, terwijl de typische structuur en aromatische kenmerken van Nebbiolo behouden blijven.
Deze wijn is volledig gemaakt van Nebbiolo en afkomstig uit wijngaarden in de Langhe, rondom Neive.
De wijngaarden liggen in het heuvelachtige landschap van de Langhe, waar Nebbiolo optimaal kan rijpen.
-
Langhe DOC: bredere herkomstbenaming binnen Piemonte.
-
Heuvelachtige ligging: ondersteunt langzame en gelijkmatige rijping.
-
Kalkrijke mergelbodems: geven structuur en aromatische precisie.
Deze combinatie levert Nebbiolo met frisse zuren en duidelijke tannines, maar in een iets toegankelijkere stijl.
Nebbiolo – Langhe, Piemonte
Nebbiolo is een laatrijpende druif met hoge zuurgraad en uitgesproken tannines. Binnen Langhe DOC resulteert dit in een wijn met herkenbare structuur, maar doorgaans minder streng dan Barbaresco.
De fermentatie vindt plaats met gecontroleerde extractie om balans tussen fruit en structuur te waarborgen. Aansluitend rijpt de wijn op hout gedurende een kortere periode dan bij Barbaresco, waardoor de wijn zijn frisse fruitkarakter behoudt.
In het glas toont deze Langhe Nebbiolo een heldere robijnrode kleur. Typische aroma’s zijn rood fruit, florale tonen en lichte kruidigheid. De tanninestructuur is aanwezig maar toegankelijker, waardoor de wijn eerder op dronk is dan een Barbaresco.
Serveer rond 16–18 °C om fruit, frisheid en structuur optimaal in balans te ervaren.
Castello di Neive is gevestigd in het historische dorp Neive, in het hart van de Langhe. Het domein beheert wijngaarden in gerenommeerde cru’s zoals Santo Stefano en Gallina en produceert naast Barbaresco ook een Langhe DOC Nebbiolo die het karakter van de regio toegankelijker weergeeft. Door traditie te combineren met moderne vinificatietechnieken bewaart het wijnhuis de identiteit van Nebbiolo uit Neive en de omliggende heuvels.
