De rosé wijnen en de witte wijnen van Chateau Roubine staan bekend om hun complexiteit en hun diepgang. Precies wat de doorgewinterde wijndrinker wenst. Gastronomisch ontzettend goed. Met Roubine Hippy Rose wordt de toegankelijkheid benadrukt. Gewoon een goed, verfrissend glas rosé, om de warme zomeravonden door te komen. Want wat is er nou lekkerder dan een glas rosé wijn aan het einde van een hete zomerdag.
Chateau Roubine heeft voor Roubine Hippy Rose gekozen voor de Grenache Noir, een druif die ontzettend goed gedijt aan de Middellandse Zeekust. De hoeveelheid zon, gecombineerd met de frisse wind vanaf zee, zorgt voor een evenwichtig groeiproces, waar er voldoende ruimte is voor fruit. De wijnmaker zorgt bij het persen er wel voor dat de schillen niet te lang mee vergisten, zodat Roubine Hippy Rose haar aantrekkelijke zalmroze kleur krijgt.
Toch is er genoeg ruimte voor fruitigheid in Roubine Hippy Rose. Bij het openen van de fles wordt je direct welkom geheten door sappig bosfruit. Kleine framboosjes, verse bosaardbeien aan de struik en iets van zacht-zure rode besjes. Een dikke toets van citrus benadrukt de frisheid van Roubine Hippy Rose. Opvallend is de gulheid op de smaakpapillen, zodat een glimlach op je gezicht haast onoverkoombaar is.
