Confidencia wijn kopen of bestellen

Onder het label 'Confidencia' presenteert Perfectewijn een trio wijnen met een meer dan goede prijs/kwaliteit verhouding, afkomstig van de regio Cariñena, Spanje. Midden in hart van Cariñena vinden we op 50 km ten zuidoosten van Zaragoza wijnhuis Covinca. De druiven worden aangeleverd door 700 aangesloten wijnboeren met een totale oppervlakte van 3000 hectare wijnstokken op een hoogte van 650 meter. De druivensoort Macabeo (Macabeu in Catalaans) wordt veel verbouwd in de regionen van Cariñena. Deze druif is uitermate geschikt voor het produceren van droge witte wijnen met een milde zuurgraad en geschikt om jong te drinken. De druiven worden handmatig geoogst, geprst bij 12 graden Celcius en vervolgens in RVS tanks gefermenteerd bij 18 graden.