Het avontuur van De Kleine Schorre begon in 2001. In samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or hebben ze een wijnhuis weten op te zetten die verast met hun sterke wijnen. De keuzen van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria. De wijnen moeten onder andere naadloos aansluiten bij wat Zeeland te bieden heeft. Namelijk vis. De keuze was dan ook snel gevallen op Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois. Inmiddels zijn er al 42.000 wijnstokken gepland. De wijngaard is uitgegroeid tot 10 hectare en is daarmee een van de grootste wijngaarden van Nederland.
Een van de belangrijkste druiven voor De Kleine Schorre is de Pinot Blanc. In het zonnige Dreischor waar we de wijngaarden vinden, is het precies warm genoeg om deze druif perfect te laten ontwikkelen. Hij behoud zijn frisheid waar we van kunnen genieten in het glas. Wijnmaker Johan van de Velde combineert zijn wijnen van Pinot Blanc door de toevoeging van 10 procent van een andere druif. In sommige jaren is dat 10 procent Pinot Gris en. In andere jaren is dat de Auxerrois druif. De druiven worden op roestvrijstaal vergist tot de wijn een elegant en opwekkend karakter heeft.
De Kleine Schorre Auxerrois heeft een helder strogele kleur. Hij heeft in de geur indrukken van een pinot blanc wat dit is een afstammeling hiervan, mooie tonen van appel, citrus en kruisbes. In de smaak is hij vol en zuiver met een verfijnd kararkter, mooie tonen van witte perzik, appels, meloen en iets van limoen schil. Uitstekend als aperitief en past dus ook erg goed bij zeevruchten, zoals mosselen.
