Om een top oogst te krijgen van de Chenin Blanc druiven zijn een aantal zaken van groot belang. Zo dienen de ranken aangeplant te zijn op oude gronden met veel kalk en klei waardoor de wortels gemakkelijk kunnen groeien. Het leef klimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind is een must. Dit alles is te vinden in de wijngaarden van Heaven. De Chenin Blanc oogst die binnen gehaald kan worden is van ongekende kwaliteit en geeft de wijnmaker een wijn die tot in perfectie is afgerond. De oogst wordt in de vroege ochtend binnen gehaald om de Chenin Blanc druiven niet te beschadigende tijdens het transport naar Heaven. Als de trossen zijn aangekomen worden ze op sorteer tafels uitgestald en enkel de beste komen in de fles terecht.
Het resultaat is een stukje vakwerk, veel rijkdom in de geur van van citrus schillen, groene appel, grapefruit en wat groene kruiden zoals munt. In de smaak is het een hemel, prachtige zuurgraad op de tong met daarbij frisse tonen van citrus en granny smith appel. Later als deze Heaven Chenin Blanc even in de mond walst ook wat nuances van grapefruit, perzik en kruisbes. De finale is heerlijk fris en heeft een prima lengte.
