Het merk Kiwi Cuvée werd in 2001 opgericht om technieken en smaken uit de Nieuwe Wereld te combineren met de adel van Franse terroirs. Een Frans merk met een nieuwe wereld-twist. Tijdens zijn talrijke reizen werd onze oenoloog geïnspireerd door Nieuw-Zeelandse wijnen en technieken voor het maken van wijn. Maison Lacheteau in het hart van de Loire-vallei heeft zichzelf opgelegd als een belangrijke speler in de wijnproductie van de Loire. Erkend om zijn expertise en de kwaliteit van zijn terroir, biedt Lacheteau een compleet spectrum van uitzonderlijke niet-mousserende en mousserende wijnen die alle regio's van de Loire-vallei beslaan, van het Pays Nantais tot de wijngaarden van het Centre.
De Kiwi wijnen worden gemaakt door handelshuis LaCheteau en wijnhuis Vinital. Zij zijn de grootste leverancier van stille wijnen uit de regio Val de Loire en Languedoc. Er wordt alles aan gedaan om de mooiste druiven te verkrijgen. Daarom worden de beste druiven van een aantal wijngaarden uit het hele land geselecteerd en samen gevinificeerd tot een heerlijke wijn. Na de oogst volgt nogmaals een strenge selectie, waarbij de kwaliteit van elke individuele druif wordt gecontroleerd. Hierna worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. Het sap fermenteert bij een gecontroleerde en krijgt de nodige rust.
De Bin 62 Shiraz kleurt diep rood-paars in het glas. In de geur veel vers donker fruit als cassis en bramen en een hint van kruiden. De smaak is rijk, vol en kruidig met een mooie balans tussen fruit en tannines. Aan het eind word je beloond met een zeer lange afdronk. Heerlijk. Probeer deze Cuveé eens bij een lekker stuk rood vlees of bij sterke kazen.
