Laurent Miquel is een naam die synoniem staat voor vakmanschap en passie in de wijnwereld. Het wijnhuis, gelegen in het hart van de Languedoc, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het eind van de 19e eeuw. Laurent, de zoon van Henri Miquel, heeft het stokje overgenomen en blijft trouw aan de tradities van zijn familie terwijl hij tegelijkertijd innoveert en verfijnde wijnen produceert. De wijnkelders bevinden zich onder het indrukwekkende Château Cazal Viel, gelegen in het zuidelijke deel van de Saint-Chinian. Hier worden wijnen gemaakt die het unieke terroir van de regio weerspiegelen, met een nadruk op kwaliteit en duurzaamheid.
De wijngaarden van Laurent Miquel zijn door de jaren heen uitgebreid en zorgvuldig beheerd om de beste druiven te produceren. De Côte 128 Pech Sévignac Viognier is een uitstekende representatie van deze toewijding. De druiven groeien op een kalkrijke kleibodem, wat bijdraagt aan de unieke smaak en aroma's van de wijn. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, wat de frisheid en fruitige karakter van de wijn behoudt. Laurent Miquel heeft ervoor gekozen om deze wijn te isoleren en apart te vinifiëren, waardoor de pure expressie van het terroir en de druiven volledig tot hun recht komt. Dit resulteert in een wijn die zowel verfijnd als expressief is, ideaal voor elke gelegenheid.
Kortom, de Laurent Miquel Côte 128 Pech Sévignac Viognier is een must-try voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een harmonieuze en aromatische witte wijn uit de Pays d’Oc. Deze wijn biedt een prachtige combinatie van geschiedenis, vakmanschap en uitzonderlijke kwaliteit.
