Louis Latour Ardèche Chardonnay 2023 0,375L is een frisse, ronde witte wijn uit de Coteaux de l’Ardèche, gemaakt van 100% Chardonnay. Maison Louis Latour koos de vallei van de Ardèche rivier al in 1979 als plek om Chardonnay buiten Bourgogne te maken, juist vanwege de klei en kalksteenbodems. De halve fles is ideaal wanneer je met 1 of 2 personen een toegankelijke Chardonnay wilt drinken, met frisse citrus, bloemige tonen en een zachte, ronde structuur.
Deze Chardonnay komt uit de Ardèche, een zuidelijker Frans wijngebied waar Louis Latour al decennialang met Chardonnay werkt.
• Ligging / Herkomst: De wijn komt uit de Coteaux de l’Ardèche, binnen de IGP Ardèche. Louis Latour koos deze regio omdat de vallei van de Ardèche rivier geschikte omstandigheden biedt voor frisse, toegankelijke Chardonnay met voldoende rijpheid.
• Bodem: De wijnstokken staan op klei en kalksteen. Klei draagt bij aan ronding en rijp fruit, terwijl kalksteen helpt om frisheid en spanning in de wijn te behouden.
• Wijngaard & Oogst: De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden mechanisch geoogst, wat past bij de toegankelijke stijl en betrouwbare kwaliteit van deze cuvée.
Deze witte Ardèche wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay.
• Chardonnay – IGP Ardèche: Chardonnay geeft deze wijn zijn ronde aanzet, citrusfruit, acaciabloesem en zachte structuur. In de Ardèche krijgt de druif meer zuidelijke rijpheid dan in koelere delen van Bourgogne, terwijl de RVS opvoeding de stijl fris en zuiver houdt.
De vinificatie is gericht op frisheid, fruitzuiverheid en een zachte, ronde textuur.
• Vergisting: De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Die omzetting maakt de zuren zachter en geeft de Chardonnay meer ronding.
• Rijping: De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijven de frisse citrus, bloemige aroma’s en het zuivere fruit helder aanwezig, zonder invloed van hout.
• Bewaarpotentieel: Deze Ardèche Chardonnay heeft een bewaarpotentieel van 2–3 jaar. Dat past goed bij de frisse, soepele stijl waarin fruit en directe drinkbaarheid centraal staan.
