De Excellens serie is nog een vrij jonge serie die nu al veel succes heeft. Het is hierdoor dus belangrijk dat de kwaliteit van deze wijnen constant blijft. Deze heerlijke rode wijn is volledig gemaakt van Tempranillo druiven. Die zijn geoogst op het moment dat de tannines perfect rijp waren. Marques de Caceres wilde graag een uitermate goede maar toch toegankelijke rode wijn produceren. Dat is gelukt! Een wijn om nooit meer te vergeten. De druiven voor deze rode wijn komen van planten die tussen de 20 en 35 jaar oud zijn en hierdoor veel terroir hebben. Dit is van cruciaal belang voor deze bijzondere rode wijn. De ranken zijn aangeplant tussen de vierhonderd en zeshonderd meter hoogte waardoor er een goede diversiteit in de druiven ontstaat. Na de oogst gist de wijn op roestvrij staal met een lang schilcontact van zo’n 25 dagen om de wijn kleur, kracht en tannine te geven. Daarna rijpt de wijn nog twaalf maanden op Frans eiken barriques.
De kleur is diep donker rood met een paarse omranding. De geur en de smaak…… ga daar maar eens even goed voor zitten! Heerlijke Rioja aroma’s van kruiden, zwart fruit, vanille, eikenhout, gedroogde pruimen en Chocolade. De smaak is heerlijke vol en krachtig. Ronde nuances van zwart fruit zoals bramen en kersen die worden aangevuld door specerijen en vanille. Achter op de tong nog wat eikenhout voor een perfecte balans. De afdronk is zacht en rond. Een wijn om nooit meer te vergeten.
