Wijnhuis Ogier heeft meerdere wijngaarden in het zuidelijke deel van de Rhône vallei, waaronder de Chateauneuf du Pape. De grond slaat overdag de warmte van de Provençaalse zon op, om die vervolgens in de nacht af te geven. Dat zorgt voor een uitzonderlijke goede rijping van de druiven. Rateau is een gemeente in de Rhône vallei en dankt zijn naamsbekendheid aan de Vin Doux Naturelle, een natuurlijk versterkte zoete wijn. Hélianthes zijn planten van de Asteraceae-familie, bloemen met grote gele bloembladen die we graag vergelijken met zonnen. De naam van deze wijn is een verwijzing naar de zonnige hellingen die beschermd zijn tegen de mistral, waar de Grenache druiven groeien. Door deze zuidelijke ligging kunnen de druiven perfect rijpen voor de productie van genereuze wijnen, met een grote aromatische rijkdom, zoals de rasteau.
Gedurende het jaar worden de wijnstokken beheerd volgens de principes van de wijnbouw met respect voor de bodem en planten. Handmatig pletten en uitdunnen helpt om de belasting te reguleren en de kwaliteit te optimaliseren. De druiven bereiken een perfecte rijpheid, waarna de oogsttijd begint. De oogst is handmatig, de druiven worden in dozen vervoerd om ze niet te beschadigen en vervolgens volledig ontsteeld om een delicate soepelheid van tannines te verkrijgen. Rijping in eikenhouten vaten, de expertise van Ogier, is nauwkeurig. En omdat dit wijnhuis het wijnmaken ziet als een kunst, ontstaan er hoge kwaliteitswijnen. Zo ook dit uniek stukje werk wat robijnrood in het glas kleurt. Deze Rasteau Helianthe heeft zeer mooie aroma’s van rood fruit, zwarte peper, lichte kruiden en wat vijgen. De smaak is zacht en licht vettig, nuances van pruimen, bramen, kersen, kruiden en licht wat vanille en cassis fruit. Complete wijn met een mooie structuur en een fraaie lengte.
