In 1880 legde Paolo Pellegrino de basis voor wat nu, 135 jaar later, een van Sicilië's meest gerenommeerde wijnhuizen is. Zeven generaties later staat Cantine Pellegrino symbool voor traditie, ervaring en een diepe liefde voor wijnmaken. Deze familie heeft een schat aan kennis vergaard over hun land, de wijnstokken en de kunst van het vinificeren. Hoewel ze gespecialiseerd zijn in inheemse Siciliaanse druivensoorten, produceren ze ook voortreffelijke wijnen van internationale variëteiten.
Gelegen in het meest westelijke deel van Sicilië, genieten de wijngaarden van Pellegrino van een diversiteit aan microklimaten. Dit gebied, met het grootste met wijnranken bedekte oppervlak van Italië, biedt de ideale omstandigheden voor het produceren van topwijnen, dankzij het intense licht, droge klimaat, frisse bodem en de zuidelijke wind.
De druiven voor deze bijzondere wijn worden eind augustus geoogst. Na het persen ondergaan ze een zorgvuldige vinificatie bij lage temperaturen die wel 3 tot 4 weken duurt. Vervolgens rust de wijn 4 maanden in roestvrijstalen tanks.
Bij het openen van een fles Pellegrino Salinaro Grillo word je begroet door delicate aroma's van citrus, aangevuld met florale hints van jasmijn en oranjebloesem. Een slok onthult een harmonieuze balans van grapefruit, citroen en limoen, met een subtiele vanilletoets. Deze wijn schittert in een heldere lichtgele tint en trakteert je op een bouquet van florale en fruitige tonen, aangevuld met nuances van perzik. Zijn smaak is droog, zacht en verfrissend, waardoor het een perfecte begeleider is voor zomerse dagen en gastronomische avonturen. Proost op de verfijnde smaken van de Pellegrino Salinaro Grillo!
