Pio Cesare wijn kopen of bestellen

Wijnen op basis van Chardonnay hebben geen recht op een van de DOC’s, en krijgen dan de IGT Langhe, de algemene streekbenaming. Chardonnay doet het hier uitstekend vooral op de toppen van de heuvels, die te koel zijn voor het maken van rode wijnen. De Chardonnay voor deze wijn is afkomstig van de wijngaard ‘Il Bricco’, in het hart van de Barbaresco-streek. De druiven worden met de hand geplukt, zo laat mogelijk, meestal eind september. De wijn ondergaat een gisting op eikenhouten vaten van Franse origine. Daarna vindt nog een rijping op vat plaats van een jaar. Daarmee wordt het een mooie Chardonnay, heerlijk rijk en getoast, complex en breed.