Het wijnhuis Radacini ligt in het wellicht nog wat onbekende wijnland Moldavië. Ze beschikken over 1000 hectare wijngaarden verdeeld in 3 wijndomeinen. Het wijnhuis kan profiteren van de lange wijngeschiedenis, waarbij in de Romeinse tijd de wijnbouw op gang werd gebracht. In deze tijd werden veel nieuwe druivenrassen geïntroduceerd. Het gaat bij dit wijnhuis om de details, niets wordt aan het toeval overgelaten. Ze maken gebruik van de nieuwste technologieën en dat zorgt voor een persoonlijke stijl. Dankzij hun eigen stijl en de toewijding die ze dag in dag uit leveren, zijn de wijnen al tientallen keren onderscheiden. Het weerspiegelt hun kwaliteit en de inspanningen.
De Merlot druiven worden zorgvuldig en volledig met de hand geoogst. Vervolgens worden de druiven koel gefermenteerd waarbij de aroma’s en de complexiteit langzaam wordt verkregen. Tot slot rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten voor zo’n 12 maanden om een rijke en complexe wijn te creëren.
Robijnrood van kleur en deze Merlot biedt een heerlijke geur aan van rijpe pruimen en kersen. Dankzij de houtlagering komen daar ook warme tonen bij van chocolade en mokka. Het maakt dat deze Merlot wat krachtiger is dan anderen. De smaak is lekker fruitig en zwoel met ronde tannines. Een toegankelijke wijn met de juiste dosis kracht, en is daarmee een perfecte wijn voor bij de borrel of bij gerechten met paddenstoelen of vleesgerechten.
