Tahbilk Shiraz

0,75L | 14.0%

13 , 9 5

Shiraz

Tahbilk

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Tahbilk Shiraz

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2032

Over z'n piek Na 2032

Aroma's

Pruimen Bramen Kruiden Vanille Peper Eiken

Wijn-Spijs

Barbecue vlees Gegrild rood vlees

Vintage Rapport

De jaargang 2021 was uitstekend voor Victoria, Australië, met gunstige omstandigheden die resulteerden in wijnen van hoge kwaliteit. Er was een evenwichtige groei en optimale rijpheid, wat leidde tot expressieve en geconcentreerde Shiraz-wijnen.

Een kruidige en fruitige rode wijn van Tahbilk. Dankzij de voedzame grond krijgen de wijnstokken de kans om zich optimaal te ontwikkelen. De 18 maanden houtlagering zorgt voor een stevige wijn met een kruidige smaak. Een hoge kwaliteitswijn uit het prachtige Australië.

Duurzame wijnbouw bij Tahbilk

Tahbilk, opgericht in 1860, is een historisch familiebedrijf dat bekend staat om zijn zeldzame gerijpte Marsanne. Tahbilk staat bekend als 'tabilk tabilk' in de taal van de Daungwurrung-clans, wat zich vertaalt als de 'plaats van vele waterpoelen'. Het beschrijft perfect dit eersteklas wijnbouwlandschap, dat zich in de regio Nagambie Lakes in Centraal Victoria bevindt. Het landgoed omvat 1.214 hectare, inclusief een voorgevel van 11 kilometer naar de rivier de Goulburn. Milieuduurzaamheid staat voorop bij Tahbilk en in 2013 werden ze klimaatneutraal. In 2016 werd Tahbilk door James Halliday uitgeroepen tot 'Winery of the Year'. Tahbilk heeft Shiraz-wijngaarden die dateren uit de jaren 1860 tot de jaren 90. Het oudste nog bestaande blok is het ‘blok uit 1860’; geplant op zijn eigen wortels in zandgronden, waardoor het voor phylloxera onmogelijk is om de wijnstokwortels te koloniseren. De wijnstokken van Tahbilk worden duurzaam verbouwd; composteren en mulchen vindt plaats wat de gezondheid van de bodem verbetert door de activiteit van regenwormen te bevorderen. Mulchen helpt onkruid onder controle te houden en bespaart water, waardoor de stress van de wijnstok wordt verminderd. De oude wijnstokken worden met de hand geplukt, terwijl jongere wijnstokken machinaal worden geoogst.

De geur en smaak van Tahbilk Shiraz

De Shiraz wordt traditioneel gevinificeerd. Na de handmatige oogst volgt de fermentatie in open vaten van meer dan 155 jaar oud. De wijn rijpt uiteindelijk 18 maanden in grote Franse eikenhouten vaten voordat deze wordt gebotteld. Het resultaat is geweldig. In de geur expressieve aroma’s van pruimen, bramen en kruiden. Hij heeft een kruidige smaak met fijne, weelderige tannines en een rijke aanhoudende afdronk. Perfect voor bij de barbecue en rood vlees van de grill.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Victoria
Subregio	Nagambie
Wijnhuis	Tahbilk
Druivenras	Shiraz
Houtrijping	Ja, 18 maanden in grote Franse eikenhouten vaten
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C