Tramin Moriz Pinot Bianco

Al jaren lang is het wijnhuis Cantina Tramin Kellerei een grootheer in het wijngebied Südtirol / Alto Adige in Italië. Wijnmaker Willi Stürz heeft de laatste jaren Cantina Tramin Kellerei erg groot gemaakt. Hij weet als geen ander de vinger op de juiste plek te leggen en heeft veel geïnvesteerd in de moderne winery en natuurlijk in de wijngaarden van wel drie honderd wijnboeren. Want Cantina Tramin Kellerei is een coöperatie waarbij ongeveer drie honderd wijnboeren zijn aangesloten. Er is dus een schat aan ervaring en dat proef je goed terug in onder andere deze witte Moriz Pinot Bianco.

De oogst van de Pinot Bianco wijn

De Pinot Bianco wordt op één van de hoogst gelegen wijngaarden verbouwd namelijk op een hoogte van wel zes honderd meter. Deze hoogte is zeer belangrijk voor deze Pinot Bianco want hij voelt zich prettig in een koel klimaat. Er is tijdens het groeiseizoen veel zonneschijn maar ook veel koelte van zowel de wind als de dalende nachttemperatuur. Het verschil tussen de dag en nacht temperatuur kan wel oplopen tot twintig graden. De rijke bodem structuur waarin de wortels staan van de Pinot Bianco ranken is mede erg belangrijk. Deze bestaan vooral uit kalkhoudend grind met leem. Alles is perfect op elkaar afgestemd waardoor de oogst echt prachtig is en dat laat de Cantina Tramin Kellerei schitteren.

De geur en smaak van de Tramin Moriz Pinot Bianco

Het feest begint allemaal al bij het open maken van de fles, want zodra de dop eraf is ruiken we indrukken van groene appel, citrus schillen, beetje mineralen en vers gemaaid gras. Bij het inschenken zien we een mooie lichte kleur met groene schittering en daarbij worden de geuren verstrekt. In de smaak noteerden wij nuances van peer, citrus en gedroogd fruit met lichte tonen van boter. Een mooie volle smaak met een aangename tinteling van de frisse tonen in deze wijn.