Veuve Clicquot Rich Blanc is de speelse, extra rijke champagne van het huis Veuve Clicquot, speciaal ontwikkeld om op ijs of goed gekoeld te drinken. De stijl is bewust wat zoeter, met 55 g per liter dosage, zodat het fruit en de rondeur extra naar voren komen zonder dat de frisheid verdwijnt. Wat maakt Veuve Clicquot Rich Blanc anders dan de klassieke Brut van het huis? De hogere dosage, het gebruik van een groot aandeel reservewijnen en de blend die is ontworpen voor serveer op ijs zorgen voor een uitgesproken gourmand stijl die toch duidelijk Veuve Clicquot blijft.
Veuve Clicquot Rich Blanc komt uit Frankrijk, uit de Champagne en wordt gemaakt in Reims, de thuisbasis van het champagnehuis sinds de 18e eeuw. Voor deze cuvée worden druiven gebruikt uit verschillende percelen binnen de regio, met Pinot Noir, Meunier en Chardonnay als ruggengraat van de blend. Een belangrijk kenmerk van Rich is dat 40 tot 45% bestaat uit reservewijnen, wijnen uit eerdere jaren die worden toegevoegd om extra complexiteit en een constante huisstijl te garanderen. De combinatie van druiven uit meerdere oogstjaren en een stevig aandeel reservewijn zorgt voor een champagne met veel fruit, rondeur en herkenbare Veuve Clicquot-signatuur.
Veuve Clicquot Rich Blanc wordt volgens de klassieke méthode traditionnelle gemaakt, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De blend bestaat uit 50% Pinot Noir, 30% Meunier en 20% Chardonnay, met 40 tot 45% reservewijnen om diepte en continuïteit in de smaak te brengen. Na de tweede gisting rijpt de champagne minimaal 3 jaar op fles, ruim boven het wettelijke minimum voor niet-jaargangschampagne, waardoor de mousse fijn en romig wordt en subtiele briochetonen ontstaan. De dosage van 55 g per liter maakt Rich tot een duidelijke zoetere stijl, bedacht om op ijs of stevig gekoeld te schenken, waarbij het samenspel tussen frisheid, fruit en zoet in balans blijft. Leuk weetje is dat de naam “Rich” al sinds 1877 op Veuve Clicquot etiketten verschijnt als aanduiding voor de zoetere stijl naast de droge, in geel geklede cuvées.
Pinot Noir – Champagne
Pinot Noir (50% van de blend) geeft Rich Blanc zijn structuur, ruggengraat en een deel van het rijpe witte en gele fruit, met tegelijk voldoende kracht om de hogere dosage te dragen.
Meunier – Champagne
Meunier (30%) zorgt voor sappigheid, zachte textuur en een gul, fruitig karakter, waardoor de champagne toegankelijk en rond aanvoelt.
Chardonnay – Champagne
Chardonnay (20%) brengt frisse zuren, citrusaccenten en een verfijnde, minerale toets die voor balans en lengte in de afdronk zorgen.
