Ferret Cotes de Gascogne Colombard Ugni blanc sec

Deze Colombard Ugni blanc sec uit de Cotes de Gascogne is de basis wijn van wijnhuis Ferret. Nou moeten wij zeggen dat basis niet het juiste woord is, want wat is deze wijn ontzettend lekker. En dat voor deze prijs klasse, dat maakt hem uniek en niet voor niets zeer geliefd. De druiven worden met alle zorg verbouwd in het hart van het wijngebied Cotes de Gascogne. Veel zon uren en frisse wind zorgen voor geweldige druiven, wat resulteert in een rijpe frisse wijn.

Het wijnhuis Vignoble Ferret

Domaine de Guillamen ligt in het zuidwesten van Frankrijk en is al zes generaties in de familie Ferret. Onafhankelijke wijnmaker Dominique Ferret leidt het landgoed samen met zijn vrouw Stéphanie, zelf een derde generatie wijnmaker. Dominique startte het vertrek van de landgoederen door Armagnac te produceren [vergelijkbaar met Cognac] en de productie om te leiden naar witte wijnen. Dominique's gepassioneerde overtuiging is dat "het is met de wijnstokken dat je het potentieel creëert voor een wijn en in de kelder dat je werkt om de beste uitdrukking te vinden". Dominique beheert in totaal 26 hectare wijngaarden en heeft op zijn veertigste, al meer dan twintig jaar ervaring met het maken van wijn. De hellingen hebben een ideale ondergrond in de vorm van kalkhoudende klei. Door de regelgeving van de Vin de Pays is hij in staat een goede opbrengst van de wijngaarden te halen van gemiddeld 90 hectoliter per hectare. Dat maakt het mogelijk om de wijngaard ook op een economisch gezonde manier te exploiteren.

Hoe smaakt de Ferret Cotes de Gascogne Colombard Ugni blanc sec?

Dat resulteert onder andere in deze heerlijke Colombard Ugni Blanc Sec. Bleek goud van kleur, aroma van citroen, appel en natte leisteen steeg uit het glas. De smaken van groene appel, meloen en citroen werden ondersteund door een pittige zuurgraad in de lichte body. Leisteenelementen werden vergezeld door sporen van kruidachtige munt in de heldere, minerale afwerking. Zonnig en fris, dit is een heerlijk glas voor op het terras en lichte gerechten.