Zonder twijfel kunnen we Alois Lageder toch wel een van de grootste Italiaanse wijnproducenten noemen. Zijn grootvader bouwde in 1855 het fundament van dit wijnhuis in Trentino en Alois Lageder bouwde hierop voort. Hij is geboren en getogen in Adigevallei en daardoor wist hij precies hoe de beste druiven die populair zijn uit dit gebied te verbouwen. De wijngaarden in Magrè en Salorno liggen op een hoogte van 230 tot 500 meter. De bodem bestaat uit zand en kalkstenen en de wijnstokken die hierop staan aangeplant zijn tussen de 10 en 40 jaar oud. De druiven genieten hier van een koel microklimaat met grote verschillen tussen dag en nacht temperaturen. Dit is belangrijk om voldoende frisheid en zuren in de druiven te bewaren.
De druiven groeien op zandige, grindachtige kalkbodems. In de wijngaard heerst een warm microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden met de hand bij optimale rijpheid geoogst. De druiven worden in de wijnmakerij streng geselecteerd en zacht geperst. Daarna volgt een spontane fermentatie van de most. Tot slot rijpt de wijn voor 5 maanden deels in houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks.
Deze Gaun Chardonnay kleurt goudgeel in het glas met groene reflecties. Aroma’s van witte peer. Het geheel wordt ondersteund met lichte, fijne mineraliteit, maar ook met een subtiel botertje. In de mond net zo uitgesproken van karakter. Vol, maar zeer goed gestructureerd dankzij een grote zuurgraad. Opnieuw peer en lichte hints van tropisch fruit. En als afsluiter een heerlijk frisse langdurige afdronk. Heerlijke spanning, vol en elegant.
