De welbekende druif doet het wereldwijd goed. De heuvels van Langhe hoger dan 250 meter bleken perfect te zijn voor de druivensoort Chardonnay. Het wijnhuis is opgericht om een selectie wijnen te maken en te wijden aan de wijnliefhebbers die gepassioneerd zijn door Piemontese wijnen. Ze hebben veel kennis geërfd van hun vaders en grootvaders. En die kennis combineren ze met de technologieën die de moderniteit biedt.
De druiven worden zacht geperst en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Hierna volgt een rijping van zes maanden "Sur Lie". Hier krijgt deze Cascina Ghercina Piemonte Chardonnay zijn volle romige smaak en geur! Stevige, maar toch ook een elegante wijn. Aroma's van peren, abrikozen en banaan met lichte kruidige hint. Een mooie frisse afdronk.
