Op de plek waar nu de oogverblindende wijngaarden van Domaine Lasserre zich bevinden, stonden in de Romeinse tijd al wijnstokken aangeplant. Sinds het einde van 19e eeuw is Domaine Lasserre actief in dit gebied. Na verloop van de tijd werden de wijnvelden groter en groter. Sinds de laatste grote uitbreiding in 1973 bevat Domaine Lasserre nu maar liefst 300 hectare aan wijngaarden. Een aanzienlijk deel hiervan is gereserveerd voor de Chardonnay, welke voor de fantastische Domaine Lasserre Chardonnay zorgen.
Deze ongelagerde Chardonnay is een lievelingswijn van velen. Voor wie de houtgelagerde varianten soms te heftig zijn, is Domaine Lasserre Chardonnay een prima alternatief. Naast het volle en ietwat romige karakter blijft de heerlijke frisheid ook behouden. Dit komt omdat de druiven na de oogst, worden gevinificeerd onder lage temperatuur in roestvrijstalen vaten. De kwaliteit van Domaine Lasserre Chardonnay komt pas echt tot uiting wanneer je een fles open trekt. Een breed boeket van tropisch fruit, boter en perzik dient zich aan. Je blijft ruiken aan dit glas, zo lekker. De smaak is minstens zo goed als de geur. De dikke structuur omhult je tong. Je smaakpapillen worden blootgesteld aan tinten van abrikozen, ananas en meloen. Een subtiele afdronk van boter en vanille zorgt voor de volle 100 punten.
