Als de volle trossen Chardonnay hun perfecte rijpheid hebben bereikt worden ze in de vroege ochtend geoogst. Want als de druiven koel zijn en liggen te slapen is de kans op kneuzingen tijdens het transport het minst. Zodra de Chardonnay druiven worden binnen gebracht bij Guillaume wachten ze een strenge selectie. Enkel de beste trossen worden verwerkt in deze witte wijn. Het gouden sap is fantastisch en bekend in de gehele regio van de Pays d'Oc.
Wat een dikke vette Chardonnay, want zo mogen we hem wel noemen vinden wij. Deze Guillaume is niet voor niets een veel verkochte wijn, want de prijs kwaliteit verhouding staat als een huis. In de geur een prachtig boeket van appel, peer, citrus en een vleug exotisch fruit. Toch heeft deze chardonnay ook wat frisse indrukken in de smaak! Deze Guillaume Chardonnay heeft een prachtige smaak van tropisch fruit, vanille, gele room en een beetje perzik. Kortom een wijn voor iedere dag want vervelen doet hij nooit! Natuurlijk is dit bij uitstek een wijn om uit te schenken op een heerlijke avond met vrienden maar deze kanjer kan ook goed gecombineerd worden met gerechten. We denken bijvoorbeeld aan kip gerechten, salades met vis, spaghetti met zeevruchten of bij een sandwich.
