De Chardonnay staat bekend om haar excellente wijnen. Waar dan ook ter wereld lopen wijnliefhebbers warm voor wijnen met deze geliefde druif. Ook Weingut Hensel heeft enkele hectaren aangeplant met deze alleskunner. Doordat het klimaat hier wat milder kan zijn dan bijvoorbeeld Zuid-Frankrijk, ontwikkelt deze druif zich langzamer. Echter gaat dit niet ten koste van de kwaliteit, integendeel. Doordat de Chardonnay druiven op Weingut Hensel alle tijd krijgen om te rijpen, behoort Hensel Chardonnay tot een van de beste witte wijnen uit Pfalz.
Ga hier maar eens voor zitten. Niet zomaar een simpele chardonnay, maar een glas witte wijn waar de kwaliteit vanaf spat. Na de oogst krijgt Hensel Chardonnay een fermentatie van 9 maanden op eikenhouten vaten. Dit hout geeft veel smaak af, waardoor deze witte wijn als zeer complex benoemt kan worden. De neus is aangenaam. Je wordt verleid door verfijnde nuances van toast, karamel en vanille. Daarnaast ontdek je veel geel fruit zoals perzik en honingmeloen. Een licht kruidje past perfect bij deze witte wijn. De smaak is weergaloos en mondvullend. Je kan geen genoeg krijgen van Hensel Chardonnay. Een krachtig smaakpallet openbaart zich op je smaakpapillen. Je proeft veel tonen, zoals perzik, abrikozen, gele pruimen en overrijpe ananas. Een toets van vanille en hout maken de wijn helemaal af. Hensel Chardonnay is een uitstekende begeleider bij een uitgebreide lunch met gevogelte of schaaldieren.
