Een zeer goed geslaagde Petit Chablis wijn, afkomstig van het wijnhuis Poitout. Misschien heeft Poitout geen lange en interessante historie, echter zijn de oprichters wijn makers pur sang. Dat is vooral goed te herkennen in deze Petit Chablis. Een prachtige witte wijn die zich goed laat gelden in combinatie met oesters.
De Franse wijn van Poitout uit de Chablis
Deze overheerlijke Petit Chablis is afkomstig van het wijnhuis Poitout. Opgericht door het echtpaar Louis en Catherine Poitout. Beide oprichters zijn geboren in de prachtige Chablis en hebben de kunst van het wijnmaken al vanaf kleins af aan meegenomen. Al in hun jeugd waren Louis en Catherine Poitout onafscheidelijk. Voordat zij het wijnhuis Poitout in 2003 oprichtten, hebben zij andere wijngebieden in Frankrijk ontdekt. Zo hebben zij in de jaren negentig een geruime tijd gewoond in de Elzas. Hierdoor heeft het echtpaar Poitout een brede kennis van wijn maken.
In 2003 richtten zij het huidige wijnhuis op. Het wijnhuis is een mengelmoes van diverse wijngaarden. ZO behoren de wijngaarden in Chablis en Lignorelles tot Catherine en de wijngaarden in Maligny en Villy tot Louis. Samen kochten ze de wijngaard in Fleys aan, waardoor het totale areaal van wijnhuis Poitout nu ongeveer 18 hectare reikt.
Indrukken van Poitout Petit Chablis
Deze Petit Chablis bevat, net zoals zijn grote broer, enkel de chardonnay druif. Deze druif is een ware icoon op de wijngaarden in de Bourgogne. Zij creëert stevige, volle en karakteristieke witte wijnen, die bij vele wijnkenners zeer goed in de smaak valt. Doordat de wijngaarden van Poitout een uniek terroir hebben, vallen de wijnen van Poitout extra op.
Deze Poitout Petit Chablis stelt ons zeker niet teleur. De unieke vinificatie heeft een duidelijk invloed op de wijn. Zowel in de geur als in de smaak valt het levendige en sprankelende karakter op. Denk aan stevige mineralen, goede citrus, geurige gember en opvallende tonen van vuursteen. Precies wat je van een Chablis mag verwachten. Spannend van begin tot eind.
2022
